Kurkuma, schwarzer Pfeffer und was Sie über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wissen sollten

Kurkuma ist in den sozialen Medien nach wie vor beliebt – von Rezepten für goldene Milch und Kurkuma-Shots bis hin zu Wellness-Routinen, bei denen Kurkuma mit schwarzem Pfeffer kombiniert wird.

Hinter dieser Kombination steht wissenschaftliches Interesse. Curcumin, einer der natürlich vorkommenden Inhaltsstoffe von Kurkuma, weist für sich allein eine relativ geringe Bioverfügbarkeit auf. Piperin, eine Verbindung aus schwarzem Pfeffer, wurde im Hinblick auf seine Fähigkeit untersucht, den Curcumin-Stoffwechsel zu beeinflussen und dessen Bioverfügbarkeit zu erhöhen.

Gleichzeitig beobachten Gesundheitsbehörden und Forscher vermehrt seltene Berichte über Leberschäden, die mit einigen konzentrierten Kurkuma- und Curcumin-Präparaten in Verbindung gebracht werden.

Beide Themen sind es wert, verstanden zu werden, wenn Sie erwägen, Ihre tägliche Routine um ein Kurkuma-Präparat zu ergänzen.

Warum Kurkuma und schwarzer Pfeffer oft kombiniert werden

Curcumin ist eine der am besten untersuchten Verbindungen, die natürlicherweise in Kurkuma vorkommt. Da Curcumin vom Körper für sich allein nicht leicht aufgenommen wird, haben Nahrungsergänzungsmittelhersteller verschiedene Formulierungsansätze erforscht.

Ein häufig untersuchter Ansatz ist die Zugabe von Piperin aus schwarzem Pfeffer. Die Forschung hat gezeigt, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin erhöhen kann.

Das bedeutet jedoch nicht, dass jeder Kurkuma mit schwarzem Pfeffer kombinieren muss, und es bedeutet auch nicht, dass eine höhere Aufnahme immer besser ist. Verschiedene Kurkuma-Produkte verwenden unterschiedliche Extraktions- und Formulierungsverfahren, und Verbraucher sollten die Anweisungen für das jeweilige Produkt befolgen, das sie verwenden.

Warum Regulierungsbehörden Kurkuma-Präparate genauer unter die Lupe nehmen

Kurkuma hat eine lange Tradition als kulinarisches Gewürz.

Konzentrierte Kurkuma- und Curcumin-Präparate unterscheiden sich von den Mengen, die üblicherweise beim Kochen verwendet werden, da Nahrungsergänzungsmittel weitaus höhere Konzentrationen ausgewählter Verbindungen enthalten können.

In Verbindung mit einigen Kurkuma- und Curcumin-Präparaten wurden seltene Fälle von Leberschäden gemeldet. Regulierungsbehörden, darunter die australische Therapeutic Goods Administration, haben Verbraucher darauf hingewiesen, dass Leberschäden in bestimmten Fällen schwerwiegend sein können, auch wenn das Risiko gering erscheint.

Einige regulatorische Überprüfungen haben zudem festgestellt, dass das Risiko bei höher dosierten oder bioverfügbarkeitsoptimierten Formulierungen möglicherweise größer ist.

Forscher untersuchen weiterhin, warum manche Personen anfälliger sein könnten als andere.

Was das für Sie bedeutet, wenn Sie ein Kurkuma-Präparat einnehmen

Die meisten Menschen, die Kurkuma-Präparate einnehmen, haben keine ernsthaften Leberprobleme. Dennoch sollten konzentrierte pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel mit Bedacht verwendet werden.

Einige praktische Überlegungen:

• Befolgen Sie die Einnahmeempfehlungen auf dem Produktetikett.
• Vermeiden Sie die Kombination mehrerer Kurkuma- oder Curcumin-Präparate, es sei denn, dies wurde von einer medizinischen Fachkraft empfohlen.
• Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein konzentriertes Kurkuma-Präparat einnehmen, wenn Sie aktuell an einer Lebererkrankung leiden oder in der Vergangenheit gelitten haben.
• Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen oder Fragen zu möglichen Wechselwirkungen haben, fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
• Schwangere oder stillende Personen sollten vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln eine medizinische Fachkraft konsultieren.
• Brechen Sie die Einnahme ab und suchen Sie medizinischen Rat, wenn bei Ihnen Symptome auftreten, die auf Leberprobleme hindeuten könnten, wie z. B. Gelbfärbung der Haut oder Augen, ungewöhnlich dunkler Urin, anhaltende Bauchbeschwerden, starke Müdigkeit oder unerklärlicher Juckreiz.

Kurkuma als Gewürz vs. konzentrierte Präparate

Kurkuma, das als Gewürz in Speisen verwendet wird, ist nicht dasselbe wie die Einnahme eines konzentrierten Kurkuma- oder Curcumin-Extrakts.

Die Sicherheitsbedenken, die das Interesse der Regulierungsbehörden geweckt haben, betrafen in erster Linie medizinische oder ergänzende Formen von Kurkuma und Curcumin und nicht die normale kulinarische Verwendung.

Dies ist ein Grund, warum es wichtig ist, zwischen der Zugabe von Kurkuma zu einem Rezept und der täglichen Einnahme eines konzentrierten Extrakts zu unterscheiden.

Ein anderer Formulierungsansatz

Kurkuma-Präparate können mit einer Vielzahl von Extraktions- und Formulierungsverfahren hergestellt werden.

Zatik Turmeric Supercritical Liquid und Turmeric Synergy Full Spectrum with Black Seed verwenden überkritische CO₂-Extrakte aus Kurkuma und Schwarzkümmel und enthalten kein zugesetztes isoliertes Piperin.

Die überkritische CO₂-Extraktion verwendet Kohlendioxid als Extraktionsmedium, um ausgewählte pflanzliche Verbindungen aus dem Pflanzenmaterial zu gewinnen, ohne bei diesem Prozess auf herkömmliche organische Lösungsmittel angewiesen zu sein.

Dies ist ein anderer Formulierungsansatz als die Zugabe von isoliertem Piperin.

Er sollte jedoch nicht als Beweis dafür ausgelegt werden, dass unsere Produkte sicherer sind als piperinhaltige Kurkuma-Produkte oder dass sie das seltene, mit konzentrierten Kurkuma- oder Curcumin-Präparaten verbundene Risiko von Leberschäden ausschließen. Direkte vergleichende Studien haben diese Schlussfolgerung nicht belegt, und die gleichen allgemeinen Vorsichtsmaßnahmen für konzentrierte Kurkuma-Präparate gelten weiterhin.

Unsere Kurkuma-Produkte sind darauf ausgelegt, die Gelenkgesundheit zu unterstützen* und eine gesunde Entzündungsreaktion zu fördern* als Teil einer ausgewogenen Wellness-Routine.

Das Turmeric Supercritical Liquid ist in lichtgeschütztem Glas verpackt, während Turmeric Synergy Full Spectrum with Black Seed Kurkuma- und Schwarzkümmel-CO₂-Extrakte in einer praktischen Form von 90 veganen Softgel-Kapseln kombiniert.

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Wie man ein Kurkuma-Präparat beurteilt

Achten Sie beim Vergleich von Kurkuma-Produkten auf eine klare und transparente Kennzeichnung.

Klare Inhaltsstoffinformationen

Die Nährwertkennzeichnung sollte den Kurkuma-Inhaltsstoff und die Menge pro Portion deutlich angeben.

Wenn ein Produkt Curcumin, Curcuminoide, Piperin, schwarzes Pfefferextrakt oder einen anderen zugesetzten Inhaltsstoff enthält, sollte diese Information auf dem Etikett ausgewiesen sein.

Transparente Formulierung

Verlassen Sie sich nicht nur auf Marketingbegriffe wie „maximale Absorption“ oder „hohe Potenz“. Suchen Sie nach spezifischen Informationen über die Inhaltsstoffe und das verwendete Extraktionsverfahren.

Qualitätsprüfung

Pflanzliche Inhaltsstoffe sollten gemäß dem Qualitätsprogramm des Herstellers angemessen geprüft werden, einschließlich Tests in Bezug auf Identität, Reinheit, Stärke und potenzielle Verunreinigungen.

Verantwortungsbewusste Verzehrempfehlungen

Mehr ist nicht unbedingt besser. Wählen Sie Produkte mit klaren Einnahmehinweisen und halten Sie sich an die empfohlene Menge, sofern Ihr Arzt nichts anderes rät.

Häufig gestellte Fragen

Brauche ich schwarzen Pfeffer, damit Kurkuma wirkt?

Nicht unbedingt.

Piperin aus schwarzem Pfeffer ist eine Methode, die zur Erhöhung der Curcumin-Bioverfügbarkeit untersucht wurde, aber Kurkuma-Präparate können auf unterschiedliche Weise formuliert werden.

Verbraucher sollten die Anweisungen für das jeweilige Kurkuma-Produkt befolgen, anstatt automatisch schwarzen Pfeffer oder einen anderen Absorptionsverstärker hinzuzufügen.

Können Kurkuma-Präparate die Leber beeinflussen?

In Verbindung mit Kurkuma- und Curcumin-Präparaten wurden seltene Fälle von Leberschäden gemeldet.

Das Risiko erscheint gering, aber Regulierungsbehörden haben darauf hingewiesen, dass es bei einigen Personen schwerwiegend sein kann. Menschen mit bestehenden oder früheren Leberproblemen sollten vor der Einnahme von konzentrierten Kurkuma- oder Curcumin-Präparaten mit einer medizinischen Fachkraft sprechen.

Ist Kochen mit Kurkuma dasselbe wie die Einnahme eines Kurkuma-Präparats?

Nein.

Das Kochen mit Kurkuma liefert in der Regel viel geringere Mengen als konzentrierte Extrakte, die in vielen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.

Die Sicherheitsbedenken, die das Interesse der Regulierungsbehörden geweckt haben, konzentrierten sich primär auf konzentrierte, ergänzende oder medizinische Formen.

Wer sollte vor der Einnahme von Kurkuma mit einem Arzt sprechen?

Es ist ratsam, vor Beginn der Einnahme eines Kurkuma-Präparats mit einer medizinischen Fachkraft zu sprechen, wenn Sie:

• bestehende oder frühere Leberprobleme haben,
• verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen,
• schwanger sind oder stillen,
• eine Operation planen oder
• Fragen dazu haben, ob Kurkuma für Ihre individuelle gesundheitliche Situation geeignet ist.

Wie lange kann ich Kurkuma-Präparate einnehmen?

Befolgen Sie die Einnahmehinweise auf dem Produktetikett.

Wenn Sie planen, ein konzentriertes pflanzliches Präparat über einen längeren Zeitraum einzunehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen oder an einer bestehenden gesundheitlichen Beeinträchtigung leiden, ist die Besprechung der Langzeitanwendung mit Ihrem Arzt eine vernünftige Vorsichtsmaßnahme.

Fazit

Kurkuma bleibt eine interessante Pflanze mit einer langen kulinarischen Tradition und einem wachsenden Bestand an wissenschaftlicher Forschung.

Die beliebte Kombination von Kurkuma und schwarzem Pfeffer basiert auf Untersuchungen, die zeigen, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin erhöhen kann. Gleichzeitig sind die seltenen Fälle von Leberschäden im Zusammenhang mit konzentrierten Kurkuma- und Curcumin-Präparaten eine wichtige Erinnerung daran, dass eine höhere Konzentration oder Absorption nicht automatisch für jeden Menschen besser ist.

Achten Sie bei der Auswahl eines Kurkuma-Präparats auf eine transparente Kennzeichnung, halten Sie sich an die empfohlene Verzehrsmenge, vermeiden Sie die unnötige Kombination mehrerer konzentrierter Kurkuma-Produkte und sprechen Sie mit einer medizinischen Fachkraft, wenn Sie Bedenken bezüglich Ihrer Leber haben, Medikamente einnehmen oder Fragen dazu haben, ob ein Präparat für Sie geeignet ist.

Zatik verwendet in seinen Kurkuma-Formeln überkritisch CO₂-extrahierten Kurkuma und Schwarzkümmel als eigenständigen pflanzlichen Extraktionsansatz. Wir behaupten nicht, dass dieses Extraktionsverfahren die potenziellen Risiken, die mit konzentrierten Kurkuma-Präparaten verbunden sind, eliminiert oder dass es klinisch nachweislich sicherer ist als andere Kurkuma-Formulierungen.

*Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Diese Produkte sind nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Bildungshinweis: Dieser Artikel dient allgemeinen Informationszwecken und ist nicht als medizinische Beratung zu verstehen. Wenden Sie sich bei Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln, Medikamenten, Krankheiten, Schwangerschaft oder Stillzeit an qualifiziertes medizinisches Fachpersonal.