El colágeno está de moda en el mundo de la belleza en estos momentos. Este subproducto animal ha sido promocionado por sus beneficios para mejorar la piel. Puede encontrar colágeno en polvo, pastillas y la versión más sucia, “caldo de huesos”, rico en colágeno animal, que es la gelatina producida a partir de los tejidos conectivos, huesos y pezuñas de los animales de ganado. Pero si beber jugo de huesos no es lo tuyo, no tienes que preocuparte de que tu piel sufra. Existen muchos alimentos y tratamientos que estimulan el colágeno sin origen animal . Todo lo que necesitas es una dieta saludable que incluya estos alimentos.
Por qué necesitamos colágeno
Nuestros cuerpos producen colágeno de forma natural; es lo que hace que nuestra piel luzca joven y fuerte. Pero con el tiempo perdemos colágeno, nuestra piel comienza a ceder y arrugarse. Si a esto le sumamos factores ambientales como la exposición excesiva al sol, la contaminación e incluso fumar, pueden agotar el colágeno. Nuestra dieta también influye: los azúcares y carbohidratos refinados, el exceso de alcohol y los alimentos procesados en general pueden afectar nuestra producción de colágeno.
Pero aunque los suplementos de colágeno son increíblemente populares en este momento, algunos médicos dicen que la ciencia no es concluyente sobre sus beneficios para la piel. Puede parecer obvio, pero el hecho de que bebas colágeno no significa que tu cuerpo vaya a producir más o asimilarlo, del mismo modo que comer un tomate no te hace brotar uno del codo.
Afortunadamente, existen muchos alimentos y suplementos vegetarianos que pueden ayudar a su cuerpo a aumentar su propia producción de colágeno de forma natural. Aquí hay algunos.
7 potenciadores de colágeno vegetarianos
- Sílice: quizás el ingrediente más importante en la producción de colágeno sea la sílice. Es abundante en plátanos, cereales integrales, zanahorias y pasas. Pero la mejor fuente vegetal es la cola de caballo (no de caballos reales). Los suplementos de sílice están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas y también son relativamente económicos.
- Vitamina C: pensamos que la vitamina C combate el resfriado y la gripe, pero también es fundamental para la producción de colágeno en el cuerpo. Está fácilmente disponible en una dieta rica en frutas y verduras, sin necesidad de suplementos. Pero si cree que necesita un refuerzo de vitamina C, hay muchos suplementos disponibles. Tenga en cuenta que la vitamina C puede destruirse en el proceso de cocción, por lo que si agrega más frutas y verduras ricas en C a su dieta (los pimientos morrones son una excelente opción al igual que los kiwis), intente comerlos crudos.
- Betacaroteno: otra superestrella de frutas y verduras, el betacaroteno es abundante en zanahorias, batatas, calabazas de invierno, espinacas, col rizada, melón y albaricoques. Esta vitamina también es importante en la producción de colágeno. ¿Alguna vez Bugs Bunny o Popeye se vieron pálidos?
- Antocianinas: difíciles de pronunciar pero no difíciles de amar, las antocianinas son las sustancias químicas de las bayas y cerezas de colores intensos que ayudan a nuestro cuerpo no solo a combatir los radicales libres que pueden dañar la piel, sino también a aumentar su producción de colágeno.
- Cobre: elimine las almendras cubiertas de chocolate porque esta combinación es rica en el mineral cobre, que es fundamental para la producción de colágeno. La vitamina C ayuda en la absorción de cobre (que es de donde proviene la “C”), por lo que no es de extrañar que ambos químicos desempeñen un papel en el brillo. Otros alimentos ricos en cobre incluyen las semillas de girasol, las lentejas, los albaricoques y los espárragos.
- Soja: la versátil soja puede ser controvertida debido a la ubicuidad de la soja genéticamente modificada, pero no se pueden negar sus beneficios para la salud, específicamente la presencia de genisteína, la isoflavona que aumenta la producción de colágeno. La genisteína también puede ayudar a anular los radicales libres que pueden dañar y envejecer la piel.
- Prolina: un aminoácido esencial para el proceso del colágeno, la prolina se encuentra en varios alimentos vegetales deliciosos, como maní, berros, garbanzos, frijoles, repollo, espárragos, pepino e incluso cebollino.
